Borrelhapjes - Recept Falafel 03
- Informatie:
- Categorie: Borrelhapjes
- Bekeken: 711x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 ui
1 teen knoflook
1/2 bosje koriander of peterselie
2 theelepels ketumbar
1 theelepel djinten
zout
peper
2 lepels bloem
2 theelepels bakpoeder
olie
4 lepels halvanaise of mayonaise voor de saus
8 lepels yoghurt voor het sausje
2 theelepels mosterd voor het sausje
2 a 3 teentjes knoflook voor de saus
zout voor de saus
peper voor de saus
12 pitabroodjes
1/2 kropje ijsbergsla in reepjes
1/2 komkommer in blokjes
3 tomaten in blokjes
- Beschrijving:
Snipper ui en knoflook.
Laat de erwten uitlekken en pureer ze met ui, knoflook en koriander. Voeg djinten, zout, peper, bloem en bakpoeder toe. Zet ½ uur in de koelkast.
Vorm walnootgrote balletjes, Verhit de olie tot 175° en frituur de balletjes in porties 2-3 minuten.
Roer de ingredienten voor het sausje door elkaar.
Verwarm de broodjes en vul met de rauwkost, enkele balletjes en de saus.
Reacties op Falafel 03
- Nog geen reacties op dit recept...