Feestdagen - Recept Terrine van fricandeau en zalm
4dl ruderbouillon
1/2 bosje bieslook
13 gr gelatine
250 gr gerookte zalm
250 gr fricandeau
Verwarm de bouillon, knip de bieslook erboven fijn en los de gelatine erin op. laat de bouillon iets opstijven. Snijd de fricandeau in plakjes en trancheer de zalm tot dunne plakjes. Leg in een terrinvorm een stukje plasticfolie. Zet de terrine in ijswater. Doe een beetje bouillon in de vorm en leg hierop plakjes fricandeau. Dek dit af met een beetje bouillon en leg erdan plakjes zalm op. Weer afdekken met bouillon en dit herhalen totdat de terrine gevuld is. Zet de terrine in de koelkast om verder te laten opstijven. Snijd voor het serveren de terrine in mooie plakjes
Reacties op Terrine van fricandeau en zalm
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept