Feestdagen - Recept Kipfilet met een korstje van cacao a lor
- Informatie:
- Categorie: Feestdagen
- Bekeken: 522x
print recept
email recept
- Ingredienten:
100 g paneermeel
1 dl vers sinaasappelsap
2 cl Mandarine Napoleon
2 dl bruine kalfsfond
5 sinaasappelen
cacaopoeder
peper en zout
boter
- Beschrijving:
2. Meng het paneermeel met een weinig cacao, bestrooi elke kipfilet met een laagje en giet er wat gesmolten boter over. Laat de filets kort aankleuren onder de grill.
3. Blus de pan waarin de kipfilets zijn gebakken met het sinaasappelsap en de Mandarine Napoleon en laat voor de helft inkoken. Voeg de fond toe en laat opnieuw inkoken totdat er een licht gebonden saus ontstaat.
4. Schil de sinaasappelen met een scherp mesje, de witte vliezen moeten mee verwijderd worden. Snijd de sinaasappelpartjes tussen de binnenste vliezen uit.
5. Plaats de sinaasappelpartjes in het midden van het bord, leg er de kipfilet op en overgiet met de saus.
Reacties op Kipfilet met een korstje van cacao a lor
- Nog geen reacties op dit recept...