Feestdagen - Recept Witloofveloute met zalm
- Informatie:
- Categorie: Feestdagen
- Bekeken: 943x
print recept
email recept
- Ingredienten:
80 g ongekookte rijst
1 koffielepel margarine
120 g gerookte zalm
1/2 koffielepel saffraan
1 vetarm kippenbouillonblokje
peper en zout
- Beschrijving:
Bereiding 35 minuten (15 minuten in de snelkookpan)
Recept van
llheks (www.smulweb.nl/pages/llheks)
Aantal personen
Keuken
Belgisch
Techniek
Koken
Smaak
Anders
Soort gerecht
Feestmaaltijd
Hoofdingredient
Groenten
In combinatie met
Vis
Bereidingstijd
30-60 minuten
Ingredienten
800 g witloof
80 g ongekookte rijst
1 koffielepel margarine
120 g gerookte zalm
1/2 koffielepel saffraan
1 vetarm kippenbouillonblokje
peper en zout
Hulpmiddelen
VoorbereidingWas de witloofstronkjes, verwijder de bittere harde kern en snijd in reepjes. Snijd de gerookte zalm in reepjes.
Smelt de margarine in een pan. Voeg het witloof toe en laat 5 minuten al roerend aanstoven. Giet er 1 liter water over en doe er het bouillonblokje en de rijst bij.
Kruid met peper en zout en laat gedurende 30 minuten doorkoken op een laag vuur (of 10 minuten in de snelkookpan).
Mix de soep, voeg de saffraan toe en laat nog 2 minuten zachtjes doorkoken.
Dien onmiddellijk op met de reepjes gerookte zalm.
Reacties op Witloofveloute met zalm
- Nog geen reacties op dit recept...