Feestdagen - Recept Lamskotelet met ganzeleverpastei
- Informatie:
- Categorie: Feestdagen
- Bekeken: 753x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-zout en verse gemalen witte peper
-1 teentje knoflook
-30 g boter
-1 eetlepel tomatenpuree
-100 g ganzeleverpastei
-1 eetlepel cognac
-15 g sjalot
-2 hardgekookte eieren
-4 augurkjes
- Beschrijving:
-meng de zachte boter met de tomatenpuree en wrijf de koteletten ermee in-het vlees op de rooster onder de grill schuiven en 12 min roosteren (6 min aan elke kant)
-in deze tijd de cognac door de ganzeleverpastei roeren met het fijngesnipperde sjalotje
-vul met dit mengsel de slagroomspuit en leg deze tot gebruik in de koelkast
-bestrooi de koteletten na het grillen met zout en peper en schik ze op een voorverwarmde schotel
-garneren met de ganzeleverpastei, het fijngehakt ei en de in waaiervorm gesneden augurkjes
Reacties op Lamskotelet met ganzeleverpastei
- Nog geen reacties op dit recept...