Receptueel.nl

Pasta - Recept Ravioli met viskalmoesvulling uit ligurie

  • Ingredienten:
Kalmoes is een oude groente, die in de tijd van onze (over)grootouders veel
werd gegeten en die vaak op Middeleeuwse prenten is te zien.
Vooral door het telen ervan in volkstuinen, is deze oude groentesoort weer aan
populariteit aan het winnen.
Kalmoes, in ons land ook verkocht onder de naam 'snijbiet', is vooral in
Duitsland weer razend populair.
Het wordt vooral in de zomermaanden verkocht.
Is het niet te vinden (in de grensgebieden met Duitsland wordt het ook als
mangold aangeboden), dan kunt u ook de bladeren van paksoi of savooiekool
gebruiken.
  • Beschrijving:
2/3 van het basisrecept voor pastadeeg zonder ei
zout
1 eetlepel olie
bloem

Reacties op Ravioli met viskalmoesvulling uit ligurie

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: