Salades - Recept Salade a la coupole bietensalade
- Informatie:
- Categorie: Salades
- Bekeken: 1557x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 krop rucola
50 gr gepelde walnoten
300 gr gekookte bietjes
4 eetlepels olie
6 eetlepels rode wijnazijn
1 theelepel mosterd
peper, zout
sap van 1 citroen
100 gr roquefort
- Beschrijving:
Meng de andijvie met de gewassen, uitgeslagen en kleingetrokken rucola-bladeren en grofgehakte walnoten.
Snijd de geschilde en gekookte bietjes in blokjes.
Maak een saus van de olie, azijn, mosterd, peper en zout en schep een lepel daarvan door de bieten.
Schep de rest van de saus door de sla.
Schep de bieten op het groen en verdeel daarover de verkruimelde roquefort.
Reacties op Salade a la coupole bietensalade
-
Riny Vos(15 jan 2009 @ 19:10)
Ik woon in Frankrijk en kreeg van mijn buren een hele weckpot bieten. Via internet kwam ik op dit recept, want ik kende geen salade recept met bieten. Hij is werkelijk heerlijk. Ik houd van hartige/pittige salades en deze is precies goed op smaak.