Receptueel.nl

Salades - Recept Salade met zalm haring tomaat ui roze pepertjes

  • Ingredienten:
200 gr. dun gesneden Schotse zalmfilet
4 st. Hollandse nieuwe
2 st. vleestomaten
1 kleine witte ui
1 eetl. Gedroogde roze pepers
2 eetl. Dragon azijn
6 eetl. Olijfolie
grof zeezout
diverse slasoorten om te garneren
gehakte dille
  • Beschrijving:
Verwijder de staartjes van de haringen en snijd de haringen vervolgens in kleine brunoise. Snijd de tomaat in partjes en de ui in dunne ringen. Maak een marinade van de rest van de Ingredi?nten en leg eerst de haring, daarna de zalm en tenslotte de tomaat en de ui in een schaaltje. Giet de marinade eroverheen en laat het geheel ??n uur in de koelkast marineren. Schik wat sla op 4 borden, doe de inhoud van het schaaltje in een zeef, laat dat goed uitlekken en verdeel alles over de 4 borden.

Wijntip:
Vinho Verde, Portugal

Reacties op Salade met zalm haring tomaat ui roze pepertjes

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: