Receptueel.nl

Salades - Recept Noedelsalade thais

  • Ingredienten:
zout
250 g eiermie
1 zakje verse munt
2 limoenen
1 theelepel knoflookpasta
4 lepels roerbakolie
1 theelepel nuoc mam of sojasaus
150 g pinda's
3 lepels geroosterd sesamzaad
75 g veldsla
  • Beschrijving:
Breng ruim water met zout aan de kook, laat de mie hierin 4 minuten wellen.
Snij de komkommer in de lengte door en haal het zaad eruit, snij de komkommer schuin in plakjes.
Hak de munt fijn.
Pers de limoenen uit en meng het sap met de knoflookpasta, nuoc mam, roerbakolie, ½ dl water en de munt tot een dressing. Schenk de helft ervan in een kommetje.
Laat de mihoen uitlekken en schep warm in een grote kom door de dressing. Schep de helft van de komkommer, pinda's en sesamzaad erdoor.
Verdeel de sla over 4 borden, schep de miesalade in het midden.
De rest van de komkommer, pinda's en sesamzaad erover verdelen en de rest van de dressing erover sprenkelen.

Reacties op Noedelsalade thais

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: