Salades - Recept Pastasalade met gorgonzola gedr tomatendressing
- Informatie:
- Categorie: Salades
- Bekeken: 635x
print recept
email recept
- Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie
2 fijngesneden teentjes knoflook
1 fijngesneden ui
1 dl droge witte wijn
8-10 zongedroogde tomaten op olie, in reepjes
1 eetlepel kappertjes
1 eetlepel fijngesneden basilicum
zout, versgemalen zwarte peper
voor de salade:
300 gr fusilli
250 gr in stukjes gescheurde gerookte kip
4 pomodori tomaten in parten
4 stengels bleekselderij in boogjes
150 gr grof verbrokkelde gorgonzola
3 eetlepels pijnboompitten
- Beschrijving:
Verhit de olie en bak de knoflook en de ui hierin ± 3 minuten zachtjes.
Schenk de wijn erbij, voeg de zongedroogde tomaten en de kappertjes toe en laat de saus in ± 10 minuten tot 2/3 inkoken.
Laat afkoelen, roer er de basilicum en zout en peper naar smaak door.
Salade:
Kook de ffusilli in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op het pak beetgaar, spoel ze koud af en laat uitlekken.
Schep er de kip, de tomaten, de bleekselderij de gorgonzola en de dressing door.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan lichtbruin en strooi ze over de salade.
Reacties op Pastasalade met gorgonzola gedr tomatendressing
- Nog geen reacties op dit recept...