Receptueel.nl

Salades - Recept Insalata salade met pomodori sechi

  • Ingredienten:
200 gr zongedroogde tomaten, in olie ingelegd (Italiaanse delicatessenwinkel)
1 teentje knoflook, gekneusd
500 gr kastanjechampignons, in plakjes
3 eetlepels fijngehakte peterselie
500 gr veldsla
300 gr parmaham, in reepjes
1 dl balsamico-azijn
3 dl olijfolie
zout, peper
  • Beschrijving:
Tomaatjes laten uitlekken (olie opvangen) en in reepjes snijden.
In 3 eetlepels van olie gekneusde knoflook ± minuten bakken. Knoflook verwijderen. Champignons toevoegen en al omscheppend op hoog vuur ± 3 minuten bakken. Op het laatst peterselie erdoor scheppen. Laten afkoelen.
Veldsla in schaal doen. Tomaat, champignons en parmaham erover verdelen.
Vinaigrette kloppen van azijn, olijfolie, zout en peper. Er apart bij geven.

Reacties op Insalata salade met pomodori sechi

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: