Salades - Recept Salade nicoise 2
- Informatie:
- Categorie: Salades
- Bekeken: 878x
print recept
email recept
- Ingredienten:
zout
1 rode paprika
3 lente-uitjes
4 volrijpe tomaten
2 hardgekookte eieren
1 grote gekookte aardappel
8 ingelegde ansjovisfilets
50 g zwarte olijven
1 teentje knoflook
sap van 1 citroen
2 eetlepels azijn
versgemalen peper
6 eetlepels olijfolie
10 blaadjes basilicum
Vaak wordt deze salade ook nog met tonijn belegd.
- Beschrijving:
Halveer de paprika's, verwijder de zaadjes en snijd de helften in dunne reepjes.
Snijd de schoongemaakte en gewassen lente-uitjes in dunne schijfjes. Snijd de gewassen tomaten en de eieren in 8 parten. Snijd de aardappel in dobbelsteentjes.
Wrijf een grote schaal of een diep bord in met het gehalveerde teentje knoflook en schik de ingrediënten erin. Leg daarop de in reepjes gesneden ansjovis en de olijven.
Klop zout, peper, citroensap of azijn door elkaar, voeg de olijfolie toe en roer tot een gladde dressing. Besprenkel de salade ermee. Garneer met het basilicum.
Reacties op Salade nicoise 2
- Nog geen reacties op dit recept...