Vegetarisch - Recept Andijviestamppot met brie en cashewnoten
- Informatie:
- Categorie: Vegetarisch
- Bekeken: 1737x
print recept
email recept
- Ingredienten:
ca. 750 gr. gesneden en gewassen andijvie
ca. 1,5 dl. melk
200 gr. roombrie
150 gr. lichtgezouten cashewnoten
2 eetl. olijfolie of kruidenolie,
zout
- Beschrijving:
Kook de aardappelen met een weinig zout in 15 tot 20 min. gaar. Giet ze af en stamp ze fijn. Voeg er al roerend de olijfolie (of kruidenolie) en zoveel melk aan toe totdat er een smeuige puree ontstaat. Schep er beetje bij beetje de andijvie door en verwarm de stamppot al roerend op een zacht vuur tot de andijvie begint te slinken. Schep er tenslotte de blokjes roombrie en de cashewnoten door.
Reacties op Andijviestamppot met brie en cashewnoten
-
Pascalle(2 jan 2011 @ 20:17)
hallo, Vandaag heb ik dit recept klaargemaakt, erg lekker! Bedankt! Groetjes van Pascalle