Vis - Recept Lulas gratinadas portugese gegratineerde inktvis
- Informatie:
- Categorie: Vis
- Bekeken: 690x
print recept
email recept
- Ingredienten:
zout
peper
1 teen knoflook
1 ui
olijfolie
4 lepels tomatenpuree
1 dl witte wijn
1/2 dl droge witte port
50 g boter
60 g bloem
1 dl melk
4 dl melk
zout
peper
worcestershiresaus
geraspte kaas
- Beschrijving:
Hak een teen knoflook klein, snij een ui in ringen, fruit beide in olijfolie.
Roer er 4 lepels tomatenpuree, 1 dl witte wijn en ½ dl droge witte port door. Laat de inktvis hier 1½ uur in gaarstoven.
Maak een roux van 50 g boter, 60 g bloem en 1 dl melk, verdun dit met 4 dl melk.
Doe er zout, peper en enkele druppels worcestershiresaus bij de inktvis, meng 2/3 deel saus bij de inktvis.
Doe de inktvis in een vuurvaste schaal, doe de rest van de saus erover en geraspte kaas.
Zet 10 minuten onder de hete grill.
Reacties op Lulas gratinadas portugese gegratineerde inktvis
- Nog geen reacties op dit recept...