Vlees - Recept Zwarte bonenschotel
- Informatie:
- Categorie: Vlees
- Bekeken: 334x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 eetlepel olie
1 ui in ringen
2 teentjes knoflook in reepjes
250 gr hamlappen in dobbelstenen
75 gr pekelvlees in dobbelstenen
11/4 dl runderbouillon
1 laurierblaadje
1 sinaasappel
zout, peper
- Beschrijving:
Verhit de olie en bak de ui en knoflook hierin glazig.
Voeg de hamlappen en het pekelvlees toe en bak ze al omscheppend
bruin.
Voeg de bouillon en het laurierblaadje toe en laat het vlees op laag vuur
in ± 50 minuten gaar stoven.
Voeg de bonen toe en laat ze 10 minuten zachtjes mee koken.
Schep alles regelmatig om, voeg eventueel nog wat heet water toe.
Schil de sinaasappel dik en snijd hem in plakken.
Neem 3 eetlepels bonen uit de pan, prak ze fijn en schep ze met wat peper
en zout door het bonenmengsel, zodat het kookvocht bindt.
Garneer met de sinaasappel en serveer met tomatensalsa.
Reacties op Zwarte bonenschotel
- Nog geen reacties op dit recept...