Voorgerechten - Recept Zalmrolletjes met bieslooksaus
- Informatie:
- Categorie: Voorgerechten
- Bekeken: 637x
print recept
email recept
- Ingredienten:
<br>0,5 komkommer
<br>2 dunne preien
<br>1dl witte wijn
<br>8 eetlepels crème fraiche
<br>3 eetlepels gehakte bieslook
<br> zout
<br> peper
- Beschrijving:
Maak de preien schoon, snijd ze eerst in de lengte door midden en snijd dan de helften in kleine stukjes.
Doe de stukjes prei in een zeef en giet er 2 deciliter kokend water over.
Spoel dan de prei af onder de koude kraan en laat ze uitlekken.
Was de komkommer, snijd deze in de lengte door midden, verwijder de zaadjes en snijd de helften in kleine stukjes.
Meng in een schaal de stukjes prei en stukjes komkommer door elkaar en giet er de wijn over.
Laat dit 1 uur marineren, schep het wel af en toe om.
Doe de crème fraiche in een kommetje en roer er de bieslook door.
Laat de prei en komkommer uitlekken en vang de wijn op.
Roer 4 eetlepels van de wijn door het bieslooksausje en breng het sausje op smaak met peper en zout.
Verdeel de prei en komkommer over de plakjes zalm en rol de zalm op.
Leg op elk bordje 2 zalmrolletjes en verdeel er het bieslooksausje over.
Reacties op Zalmrolletjes met bieslooksaus
- Nog geen reacties op dit recept...