Receptueel.nl

Voorgerechten - Recept Eiersalade met champignons

  • Ingredienten:
5 el.slagroom, 2 el. zonnebloemolie, 2 el. citroensap, 1 tl. geraspte mierikswortel, 1 tl. mosterd, 1 bosje bieslook, half bosje peterselie, zout, versgemalen witte peper, suiker, versgeraspte nootmuskaat, 4 hardgekookte eieren, 200 gram champignons
  • Beschrijving:
Roer de slagroom met de olie, citroensap, mierikswortel en mosterd tot een romige saus. Spoel de kruiden af en dep ze droog. Hak de peterselie en roer door de saus. Breng op smaak met zout, peper, suiker en nootmuskaat. Snijd de gepelde eieren in dunne plakjes. Snijd de schoongemaakte champignons in dunne plakjes. Verdeel de plakjes ei en champignons dakpansgewijs over de borden en bedruppel ze met de saus. Knip de bieslook fijn en strooi over de salade.

Reacties op Eiersalade met champignons

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: