Wok - Recept Roergebakken fricandeau met paddestoelen
- Informatie:
- Categorie: Wok
- Bekeken: 513x
print recept
email recept
- Ingredienten:
11/2 eetlepel maïzena
1/2 eetlepel plantaardige olie, bijvoorbeeld maïskiemolie,
zonnebloemolie of arachideolie
2 theelepels sesamolie
3 gehakte tenen knoflook
4 cm versgeschilde en geraspte gember
250 gr shii-take paddestoelen, stelen verwijderd, kapjes in repen (of 1
bakje gemengde paddestoelen)
1 dl droge sherry
3 eetlepels ketjap manis
100 gr paksoi in brede repen van ± 11/2 cm
zout, peper
(eventueel nog gemalen chili)
- Beschrijving:
Verhit de oliën in de wok en fruit de knoflook met de gember.
Voeg het vlees toe en bak het al omscheppend in 4-5 minuten goudbruin.
Doe de paddestoelen, de sherry, de ketjap en de paksoi erbij en roerbak
alles samen nog eens 3 minuten, of tot de paksoi knapperig en net gaar
is.
Breng het gerecht op smaak met zout en peper en eventueel met nog wat
grofgemalen chilipeper.
Lekker met witte rijst of met een combinatie van wilde en witte rijst of
notenrijst (beide Lassi).
Reacties op Roergebakken fricandeau met paddestoelen
- Nog geen reacties op dit recept...