Barbecue - Recept Gegrilde varkensmedaillons met basilicum
- Informatie:
- Categorie: Barbecue
- Bekeken: 323x
print recept
email recept
- Ingredienten:
3 vleestomaten
10 blaadjes verse basilicum
20 gr boter
1 eetlepel olijfolie
peper, zout
- Beschrijving:
zijden gedurende ± 3 minuten in de grillpan, de ovengrill of op het
barbecuerooster.
Kruid het vlees, nadat elke zijde een mooi ruitjespatroon heeft gekregen,
met peper en zout en houd het op een réchaud warm.
Pel en ontpit de tomaten en snijd het vruchtvlees in dobbelsteentjes.
Meng de tomaat in een kom met de olijfolie, de fijngesneden basilicum, het
citroensap en peper en zout.
Verdeel dit mengsel met een lepel over de medaillons en warm het geheel
nog even door.
Serveer met spaghetti of noedels en een pittige salade.
Reacties op Gegrilde varkensmedaillons met basilicum
- Nog geen reacties op dit recept...