Bijgerechten - Recept Avocado op venezolaanse wijze
- Informatie:
- Categorie: Bijgerechten
- Bekeken: 456x
print recept
email recept
- Ingredienten:
2 rijpe avocado's
het sap van 1 citroen
2 gepelde hardgekookte eieren
1 eetlepel maïsolie
1 kleine zeer fijngesnipperde ui
worcestershiresaus
1 mespunt nootmuskaatpoeder
zout, peper
6 eetlepels mayonaise
1 kropje sla
- Beschrijving:
door.
Neem de helften van elkaar en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met
een eierlepeltje voorzichtig uit de schil, zonder deze te beschadigen.
Druppel hier wat citroensap in.
Snijd de eieren in stukjes en maak deze samen met het vruchtvlees zeer
fijn.
Laat de spinazie in een zeef uitlekken.
Verwarm de olie in een kleine pan, fruit daarin de ui glazig. Roer de ui
door de spinazie en voeg naar smaak worcestershiresaus, nootmuskaat, peper
en zout toe. Roer twee eetlepels mayonaise door het mengsel en vul er de
uitgeholde halve avocado's mee.
Schik blaadjes sla op een platte schaal, zet de avocado's op de sla en
garneer deze met wat mayonaise.
Reacties op Avocado op venezolaanse wijze
- Nog geen reacties op dit recept...