Receptueel.nl

Bijgerechten - Recept Garnalen balletjes gebakken

  • Ingredienten:
250 gr. Gepelde Chinese garnalen·
50 gr. varkensvet

Smaakstoffen:
¼ tl zout
¼ tl. Ve-tsin
25 cc Sesamolie
25 gr. Aardappelmeel·
200 gr. Paneermeel·
200 gr. Tarwebloem·
2 eieren
  • Beschrijving:
Bereidingswijze: · Droog de gemarineerde garnalen met een stukje keukenpapier· Doe ze in de keukenmachine en draai dit door tot je een pasta krijgt.· Voeg zout en Ve-tsin toe.· Kneed de garnalenpasta tot een plakkerig geheel.· Voeg vervolgens sesamolie en aardappelmeel toe.· Laat de vulling 1 uur in de koelkast opstijven en op smaak komen.·
Haal de garnalen pasta uit de koeling en kneed de farce tot kleinen balletjes ( ± 75 gr. Per bolletje) en rol deze door de bloem.· Daarna de balletjes paneren met de losgeklopte eieren en de paneermeel.· Frituur de balletjes in de olie van ± 180 °C, tot ze gaan drijven en goudgeel van kleur zijn.

Reacties op Garnalen balletjes gebakken

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: