Receptueel.nl

Brood - Recept Bah pau

  • Ingredienten:
1 pak broodmix (= ongeveer 8-12 broodjes)
4 magere speklappen
1 kopje ketjap Manis
1 eetlepel tomatenketchup
Knoflook naar smaak (1 of 2 teentjes)
Zout en peper
  • Beschrijving:
Snij het vlees in reepjes en doe dit in de pan. Voeg er water aan toe tot de rand van het vlees. Doe de ketjap, tomatenketchup, knoflook, zout en peper erbij en laat het langzaam gaar koken tot het water nagenoeg verdampt is.
Laat dit afkoelen.
Voor de bereiding van de broodjes, zie de aanwijzing op het pak.Maak een bolletje ter grootte van een pingpongbal en maak het zo plat mogelijk.
Doe de vleesvulling in het midden en vouw het deeg dicht. Let op dat de naden goed dichtgedrukt worden!!!
Laat de gevulde bolletjes nog even rijzen en doe ze dan in de rijststomer, waarvan het water reeds aan de kook is, met onder het bolletje een op maat geknipt stuk bakpapier. Niet te veel tegelijk en allen op de bodem. Laat voldoende ruimte tussen de bolletjes. Ze zetten namelijk uit tijdens het stomen. Stoomtijd ongeveer 20.


TIP: Vervang de speklapjes voor gehakt Ongeveer 250 gram

Reacties op Bah pau

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: