Dranken - Recept Citroenjenever citroenwodka
- Informatie:
- Categorie: Dranken
- Bekeken: 1374x
print recept
email recept
- Ingredienten:
4 citroenen
30 klontjes suiker
Met wodka krijg je citroenwodka opv jenever.
- Beschrijving:
Giet er de jenever over en laat 30 dagen trekken op een donkere koele plaats.
Zeef de jenever en doe in een fles.
Reacties op Citroenjenever citroenwodka
-
ButZ(1 aug 2010 @ 11:13)
Hey! Klinkt lekker.. Het kan ook nog op twee andere manieren. De eerste; als je alle tijd hebt: - Gebruik 500 ml. (als je Poolse vrienden hebt) drinkbare 'Spiritus' (uit Polen en niet die van de Gamma, hehehe!) - Kook 3 grote citroenen heel kort, zodat de citroenen goed ontsmet zijn. - Giet de 500 ml. spiritus in een grote (liefst 1 liter) weckpot. - Borstel de citroenen schoon en steek met een lang smal mes evenredig in de citroenen. Steek veel, de sappen moeten goed mengen! - Stop ze goed ondergedompeld in de weckpot. - Zet de weckpot weg op een donkere en koele plek voor twee weken. - Kook een halve liter water met 150 gr. suiker. Laat het afkoelen en schenk het bij het citroenen-spiritus mengsel. - Laat dit twee weken staan. - Haal na die twee weken de citroenen er uit, snij ze door midden en pers ze uit op zo'n ouderwetse vruchtpers. Filter het geperste sap door een schone theedoek en voeg het toe aan de weckpot. - Schenk het goedje weer over in twee halve liter flessen. Zet het koud weg en proost! Volgende recept als je geen zin hebt om te wachten ;) - Gebruik weer de 500 ml. drinkbare Spiritus. - Kook ongeveer 3 a 4 middel-grote citroenen weer heel kort. - Borstel ze schoon - En snij ze in normale schijven. Niet te dun, ook niet te dik. - Doe dit, tot je 500 gr. aan citroen schijven hebt. - Schenk de spiritus in de weckpot (1 liter weckpot). - Stop de citroen schijven er bij. Zorg dat ze goed onder gedompeld zijn! - Zet dit op een donkere en koele plek weg. - Kook na twee dagen een halve liter water met 200 gram suiker, laat het afkoelen en voeg het toe aan het citroen-spiritus mengsel. Laat dit weer twee dagen staan. - Haal de schijven na twee dagen uit de weckpot, knijp het meeste sap er uit. Filter het door een schone theedoek en voeg het toe aan het mengsel . - Door schijven te gebruiken in plaats van geperforeerde citroenen, is het drankje eerder klaar, maar daarom is er ook iets meer suiker nodig, (50 gr.) anders is het te zuur! - Schenk het weer in twee flessen over, zet het koud weg en proost!! - Deze recepten werken echt alleen bij de drinkbare Poolse Spiritus! Met jenever kan de smaak minder of te zwaar zijn.. - Gebruik altijd verse citroenen en niet schillen!! Veel plezier ;) -
ButZ(8 aug 2010 @ 15:26)
Mag ik nog een aanvulling plaatsen omtrent de twee toegevoegde recepten :)!! Nadat de citroenen of citroenschijven verwijderd zijn voor persing en het sap weer terug gaat in de weckpot, is het sapniveau natuurlijk in de weckpot gedaald. Dit 'MOET' aangevuld worden met nog 1 keer een halve liter water!! Anders wordt je citroen wodka veels te sterk! Nogmaals.. Veel drink plezier met mate :)