Receptueel.nl

Feestdagen - Recept Garnaalsoep

  • Ingredienten:
1 wortel,1 ajuin,thijm,laurier,150 gr gepelde garnalen, 150 gr ongepelde garnalen,1 fles witte wijn,2 liter visfumet,1/4l tomatenpuree, 2 dl cognac,1/8 l room,2 splps gehakte peterselie,100 gr bloem,1 takje selder
  • Beschrijving:
klassieke visfulet maken of anders gebruik maken van visbouillonblokjes.Wortel,ajuin,thijm,laurier en 150 gr ongepelde garnalen stoven in de boter, flamberen met 1 dl cognac, bestrooien met bloem, tomatenpuree toevoegen en goed roeren.
De wijn en de visfumet toevoegen,p+z, en 1 uur zachtjes laten koken.
Doorzeven, op smaak brengen met 1 dl cognac,room,gehakte peterselie.
Juist voor het opdienen de gepelde garnaal toevoegen.

Reacties op Garnaalsoep

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: