Feestdagen - Recept Feestelijke bisque van grijze garnalen
400 g gepelde grijze garnalen - 1 wortel - 1 prei - 1 selder - 1 ui - 1/2 L witte wijn - 2 L water - 4 eetlepels bloem - 4 eetlepels tomatenpuree - 4 eetlepels opgeklopte room - boter - tijm en laurier - peper en zout
Snijd alle groenten fijn en stoof ze een tiental minuten aan in wat boter. Overstrooi met de bloem en overgiet met de wijn en het water. Voeg er de tomatenpuree aan toe en laat de soep opkoken. Laat zeker 60 a 90 minuten verder trekken op een zacht vuurtje en doe er eventueel nog wat water bij. Mix de soep en kruid ze goed.
Reacties op Feestelijke bisque van grijze garnalen
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept