Feestdagen - Recept Courgettesoep met kruidenroomkaas
2 courgettes, 3 uien, 150 g kruidenroomkaas, 150 g kalkoengehakt, 2,5 l kippenbouillon, enkele fijngehakte peterselie of bieslook, peper en zout
Schil de courettes en snijd ze grof. Pel de uien en hak ze grof. Kruid het gehakt bij indien nogig en rol ze tot balletjes.Breng de kippenbouillon aan de kook, voeg de uien en de courgetees toe en laat zo'n 30 min. koken. Kook intussn de kalkoenballetjes apart gaar in kokend water of bouillon. Pureer de soep. Voeg de kruidenroomkaas toe en laat uitsmelten in de hete soep. Kruid zonodig bij met peper en zout.
Reacties op Courgettesoep met kruidenroomkaas
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept