Ovenschotels - Recept -uurs-lamsbout met lange witte bonen
- Informatie:
- Categorie: Ovenschotels
- Bekeken: 1349x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-200 g gedroogde witte bonen
-2 fijngehakte uien
-2 wortelen (in stukjes)
-2 teentjes knoflook
-1 soeplepel tomatenpuree
-1 kruidentuiltje
-2 soeplepels olijfolie
-20 cl vleesbouillon of lamsfond
-2 koffielepels gedroogd bonenkruid
-zout en peper
- Beschrijving:
*Verwarm de oven voor op 150 C.
* Bak de lamsbout aan alle kanten goudbruin in de hete olie (circa 10 min).
*Voeg er de uien, de wortels, de teentjes look (met de schil), peper en zout aan toe. *Verdun de tomatenpuree in 15 cl warm water en giet in de stoofpan.
*Zet het deksel op de pan en laat 6 uur sudderen, in een warme oven van 150C.*Spoel de bonen en kook ze 45 min., in kokend water waaraan een kruidentuiltje werd toegevoegd.
*Laat ze uitlekken.
*Giet ze in de stoofpan met zout, peper, de lamsfond, het bonenkruid, roer alles om en zet het deksel op de pan.
*Zet de bereiding nog 1 uur in de warme oven en draai de lamsbout intussen twee maal om.
Reacties op -uurs-lamsbout met lange witte bonen
- Nog geen reacties op dit recept...