Receptueel.nl

Pannenkoeken - Recept Flensje met gerookte zalm en feta gevuld koud

  • Ingredienten:
125 gr bloem
2 eieren
1/2 liter melk
zout
1-2 eetlepels jenever
30 gr boter
200 gr fetakaas
zwarte peper
3 eetlepels dillegroen
100 gr gerookte zalmsnippers
potje citroenmayonaise
1 citroen
peterselie
  • Beschrijving:
Beslag kloppen van bloem, 1 ei en 1 eierdooier, melk, wat zout, scheutje jenever, de gesmolten boter en een stijfgeklopt eiwit erdoor spatelen. Hiervan zo dun mogelijke flensjes bakken in een vlakke koekenpan.
Voor vulling feta verkruimelen en mengen met 1 eetlepel zwarte peper, fijngehakt dillegroen, wat melk en fijner gehakte zalmsnippers.
Elk flensje halveren, met snijkant naar boven neerleggen, in midden schepje vulling leggen, ronde onderkant tot aan snijlijn dubbelvouwen over vulling. 'Reepje' oprollen.
Alle rolletjes staand, dus als spiraaltjes, in serveerschaal zetten.
Met citroenmayonaise (versierd met half plakje citroen en toefje peterselie) serveren.

Reacties op Flensje met gerookte zalm en feta gevuld koud

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: