Pannenkoeken - Recept Cra pes rothschild
- Informatie:
- Categorie: Pannenkoeken
- Bekeken: 352x
print recept
email recept
- Ingredienten:
50 g abrikozen
2 dl Curaçao
2 dl melk
75 g suiker
40 g aardappelmeel
40 g boter
4 eidooiers
6 eiwitten
300 g bloem
3 dl melk
70 g suiker
snufje zout
2 eieren
boter
poedersuiker
Varianten:
1) Aan het soufflébeslag gesnipperde nougat toevoegen;
2) Voorzichtig aan het soufflébeslag wat vruchtenmoes toevoegen.
- Beschrijving:
De melk koken met de suiker, het aangeroerde aardappelmeel (met melk) toevoegen, koken en na afkoeling boter en eidooiers en tenslotte de eiwitten toevoegen. De vruchtblokjes gebruikt men nu als vulsel voor het soufflébeslag.
Een aantal gewone flensjes wordt bedekt met een laag vruchtenbeslag en in de oven gaargemaakt, bedekt met een tweede flensje, daarop poedersuiker en met een gloeiend ijzer nu overlangs strepen getrokken.
Reacties op Cra pes rothschild
- Nog geen reacties op dit recept...