Pannenkoeken - Recept Cra pes au caviar
- Informatie:
- Categorie: Pannenkoeken
- Bekeken: 414x
print recept
email recept
- Ingredienten:
3 eieren
21/2 dl melk
50 g boter
3 eiwitten
boter
150 g (eventueel Deense imitatie) kaviaar
Varianten:
1) Gezouten schelvisiever + veel cayennepeper gebruiken;
2) Gepureerde kuit van de zgn. Engelse bokking gebruiken, afsmaken met dillepoeder.
- Beschrijving:
Nu elk flensje absoluut rond pareren en op de helft van elk flensje een dun laagje uitgelekte en goed gekoelde kaviaar leggen, toevouwen (eventueel randen afplakken met wat eiwit) en telkens twee op vuurvaste schaal gedresseerd, onder hete grill even aan de buitenkant verwarmen.
Reacties op Cra pes au caviar
- Nog geen reacties op dit recept...