Receptueel.nl

Pannenkoeken - Recept Blinis 2

  • Ingredienten:
15 g gist
1 1 melk
200 g bloem
1 eetlepel suiker
2 eidooiers
50 g boter
snufje zout
1 dl melk
200 g bloem
2 eiwitten
boter
kaviaar


Varianten:
1) De bliny kruiden met kervel, serveren met gerookte zalm;
2) Door het beslag rozijnen mengen en i.p.v. melk zure room gebruiken.
  • Beschrijving:
De gist in de melk oplossen, vermengen met de helft van de bloem en daarna toegedekt laten rijzen. Dan de suiker, eidooiers, gesmolten boter en het zout toevoegen, voorzichtig de lauwe melk en de rest van de bloem toevoegen, opnieuw laten rijzen en dan vermengen met de stijfgeslagen eiwitten.
In ruim boter kleine, dunne pannenkoekjes bakken en heet serveren, bedekt met wat gesmolten boter en stukjes kaviaar.

Reacties op Blinis 2

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: