Receptueel.nl

Risotto - Recept Risotto met kip broccoli en mais

  • Ingredienten:
300 gr kipfilet
35 gr boter
1 ui
± 8 dl kippenbouillon
300 gr rondkorrelrijst (Arborio)
300 gr broccoli
1 klein blikje maïskorrels
150 gr geraspte oude kaas
zout, peper
snufje oregano
  • Beschrijving:
Snijd de kipfilet in stukjes.
Verhit de boter en bak de reepjes kip hierin rondom bruin.
Snipper de ui en bak hem 2 minuten mee.
Voeg de rijst toe en blijf roeren tot alle korrels glanzen.
Voeg 3/4 van de bouillon toe en laat de rijst in ± 20 minuten gaar
worden.
Verdeel de broccoli in kleine roosjes en laat die de laatste 10 minuten
bij de rijst gaar worden.
Roer de rijst regelmatig om en voeg, als de rijst droger wordt, nog wat
bouillon toe.
Voeg de uitgelekte maïs en de helft van de kaas toe en breng de
risotto met zout, peper en oregano op smaak.
Bestrooi het gerecht met de rest van de kaas en serveer direct.

Reacties op Risotto met kip broccoli en mais

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: