Soep - Recept Chileense vissoep
- Informatie:
- Categorie: Soep
- Bekeken: 913x
print recept
email recept
- Ingredienten:
4 eetlepels citroensap
zout, peper
1 geschilde en in plakken gesneden grote winterwortel
750 gr geschilde en in dunne plakjes gesneden aardappelen
1 schoongemaakte en in ringen gesneden grote ui
2 uitgeperste teentjes knoflook
2 eetlepels fijngehakte peterselie
71/2 dl visbouillon of water
21/2 dl droge witte wijn
3 eetlepels olijf- of zonnebloemolie
- Beschrijving:
met het citroensap en bestrooi ze met wat zout en peper.
Leg de plakjes wortel op de vis, daarna de helft van de plakjes aardappel
en vervolgens de ringen ui, de uitgeperste teentjes knoflook en de rest
van de plakjes aardappel. Bestrooi het geheel met de fijngehakte
peterselie en wat zout en peper. Schenk de visbouillon of het water, de
witte wijn en de olie in de pan. Breng het geheel aan de kook. Draai de
hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat de soep ± 30
minuten zachtjes koken tot alles gaar is.
Serveer de vissoep als complete maaltijd.
Reacties op Chileense vissoep
- Nog geen reacties op dit recept...