Tapas - Recept Spaanse tapasschaal
- Informatie:
- Categorie: Tapas
- Bekeken: 937x
print recept
email recept
- Ingredienten:
enkele tenen knoflook
olijfolie
8 plakjes Serranoham in stukjes
12 middelgrote trostomaten
1 ei
1 blikje tonijn
10 ontpitte groene olijven
3 eetlepels citroensap
3 eetlepels mayonaise
200 gr gekookte mosselen
1 bosui
paprikapoeder
3 takjes peterselie
100 gr gebrande of gerookte amandelen
- Beschrijving:
Snijd het stokbrood in plakjes en bestrijk die met de knoflook uit de pers
en olijfolie.
Rooster de plakjes stokbrood op de bakplaat goudbruin en beleg ze met
stukjes Serranoham.
Snijd de kapjes van de tomaten en schep de tomaten leeg.
Kook het ei hard en pel het.
Hak de olijven in stukjes.
Laat de tonijn uitlekken, prak de vis met het ei, de olijfstukjes, 1
geperste teen knoflook, 2 eetlepels citroensap en de mayonaise fijn en vul
de tomaatjes hiermee.
Meng de mosselen met 1 eetlepel citroensap, 3 eetlepels olijfolie, 1 teen
knoflook uit de pers, de gehakte bosui, 1/2 theelepel paprikapoeder en wat
zout en peper.
Serveer deze tapas, ook de amandelen, in schalen of op borden en geef er
cocktailprikkers bij.
Vul de schaal desgewenst aan met gebrande amandelen en (gevulde)
olijven.
Was en droog de peterselie, hak hem fijn en strooi hem in de schaal.
Reacties op Spaanse tapasschaal
- Nog geen reacties op dit recept...