Receptueel.nl

Tapas - Recept Aardappelblokjes in pikante tomatensaus

  • Ingredienten:
2 middelgrote aardappelen
2 eetlepels olijfolie
zout, peper
1/2 chilipeper
1 gesnipperd uitje
1 geperste teen knoflook
1 1/2 dl gezeefde tomaten (pot)
4 eetlepels droge witte wijn
2 eetlepels fijngeknipte peterselie
  • Beschrijving:
Snijd de aardappelen in blokjes, dep ze droog en bak ze in 1 1/2 eetlepel
olie goudbruin en gaar.
Bestrooi ze met zout en peper.
Ontzaad de chilipeper, hak hem fijn en bak hem zacht met de ui en de rest
van de olie.
Bak de knoflook kort mee.
Voeg de tomaten en de wijn toe, laat het op laag vuur tot een dikke
saus
inkoken en breng op smaak met zout en peper.
Roer de aardappelen door de saus en bestrooi het geheel met de
peterselie.
Serveer direct.

Reacties op Aardappelblokjes in pikante tomatensaus

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: