Receptueel.nl

Vegetarisch - Recept Bagels

  • Ingredienten:
20 gr verse gist
3 eetlepels suiker
1/2 theelepel zout
± 800 gr bloem
  • Beschrijving:
Gist en suiker oplossen in 450 ml handwarm water. ± 5 minuten laten staan. Bloem (beetje achterhouden) en zout mengen, kuiltje in midden maken. Gistmengsel in kuiltje schenken. In ± 15 minuten tot stevig, maar niet te droog deeg kneden (eventueel wat bloem toevoegen).
Oven voorverwarmen op 200 °C.
Deeg in 10 stukken delen. Elk deel uitrollen tot vingerdikke staaf van ± 15 cm. Staafjes tot cirkel buigen, uiteinden met water aan elkaar plakken. Bagels afgedekt met vochtige doek op warme plaats 20-30 minuten laten rijzen.
Ruim water aan de kook brengen. Bagels 15 seconden in water onderdompelen. Laten uitlekken.
Bagels op bakblik leggen. In midden van oven in 30-35 minuten goudbruin bakken.

Reacties op Bagels

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: