Vegetarisch - Recept Asperges op ham met saffraandressing roergebakken
- Informatie:
- Categorie: Vegetarisch
- Bekeken: 619x
print recept
email recept
- Ingredienten:
5 lepels maïskiemolie
4 saffraandraadjes
6 lepels visfond
3 lepels witte wijnazijn
400 g beenham in plakken
zout
peper
1 theelepel poedersuiker
- Beschrijving:
Verhit 1 lepel olie in de wok. Roerbak de asperges 4 minuten.
Week de saffraan 3 minuten in een lepel warm water.
Kook de vleesfond in 3 minuten in tot 2 lepels. Doe 3 lepels olie, 3 lepels azijn en saffraan met weekvocht erbij en breng aan de kook.
Leg de ham op 4 borden.
Breng de dressing op smaak met zout en peper.
Bestrooi op het laatste moment de asperges met poedersuiker en schep nog eenmaal om.
Schep de asperges half op de ham en sprenkel de dressing erover.
Reacties op Asperges op ham met saffraandressing roergebakken
- Nog geen reacties op dit recept...