Vis - Recept Filetes de pescado con coco
- Informatie:
- Categorie: Vis
- Bekeken: 383x
print recept
email recept
- Ingredienten:
het sap van 1 limoen
peper/ zout
oregano (naar smaak)
1 eetlepel olijfolie
1 gesnipperde ui
4 fijngesneden teentjes knoflook
1 ontvelde tomaat, zonder pitjes fijngesneden
1 in boogjes gesneden stengel bleekselderij
1 blikje ongezoete kokosmelk
1/8 liter ananassap
1 laurierblaadje
1 theelepel tomatenpuree
verse peterselie
- Beschrijving:
Besprenkel ze met limoensap en strooi er zout, peper en oregano over.
Laat ze afgedekt een paar uur marineren.
Bak de ui, knoflook, tomaat en selderij in de olijfolie.
Roer er de kokosmelk, het ananassap en de tomatenpuree door en voeg
het
laurierblaadje toe.
Laat alles 10 minuten sudderen.
Bak de snapper in een andere pan.
Giet de saus erover en stoof het geheel 5 minuten; draai de vis
één keer om.
Strooi er peterselie en oregano over en serveer er gekookte rijst bij.
Reacties op Filetes de pescado con coco
- Nog geen reacties op dit recept...