Vis - Recept Amerikaanse visschotel
- Informatie:
- Categorie: Vis
- Bekeken: 1190x
print recept
email recept
- Ingredienten:
40 gr boter
50 gr fijngesneden bacon
1 grote gesnipperde ui
1 teentje knoflook uit de knijper
1/2 groene paprika
2 dl tomatensap
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel worcestershiresaus
flinke mespunt suiker
peper, zout
3 eetlepels bloem
5 eetlepels olie
- Beschrijving:
Verwarm de boter en bak daarin de bacon even uit; voeg dan de ui en de
knoflook toe en fruit deze glazig.
Verwijder van de paprika de zaadlijsten en snipper de paprika fijn.
Doe de paprika met het tomatensap, de worcestershiresaus en de suiker in
de pan; laat de inhoud zacht doorkoken.
Bestrooi de stukken vis met peper en zout, leg ze daarna
in de pan en neem deze van het fornuis.
Schep na 30 minuten marineren de stukken vis met zo weinig mogelijk vocht
uit de pan.
Laat de vis enigszins drogen op keukenpapier en haal de vis daarna door de
bloem.
Verwarm de olie in de koekenpan, bak daarin de vis gaar en mooi van
kleur.
Verwarm de marinadesaus, voeg naar smaak worcestershiresaus, peper en zout
toe.
Leg de gebakken vis in een voorverwarmde schaal en giet de saus over de
vis.
Reacties op Amerikaanse visschotel
- Nog geen reacties op dit recept...