Receptueel.nl

Vis - Recept Aardappelkoekje met gerookte zalm warm

  • Ingredienten:
2 aardappels (± 350 gr, vastkokend)
1 eierdooier
1 eetlepel bloem
zout, peper
2 1/2 eetlepel olie
1 schaaltje gerookte zalmfilet (100 gr)
2 eetlepels zure room
2 eetlepels rode imitatiekaviaar (potje)
keukenpapier
  • Beschrijving:
Aardappelen schillen, wassen en boven kom fijnraspen. Dooier, bloem, zout en peper erdoor mengen en aardappelmengsel in 8 porties verdelen.
In koekepan met anti-aanbaklaag 2 eetlepels olie verhitten, aardappelkoekjes in pan scheppen en met bolle kant van een natgemaakte eetlepel platdrukken. Aardappelkoekjes in ± 10 minuten gaar bakken, halverwege keren en rest van olie toevoegen.
Koekjes uit pan scheppen en op keukenpapier laten uitlekken.
Zalm in 8 repen snijden en op elk aardappelkoekje reepje zalm leggen.
Garneren met zure room en kaviaar.

Reacties op Aardappelkoekje met gerookte zalm warm

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: