Vis - Recept Curry van scampis hete
- Informatie:
- Categorie: Vis
- Bekeken: 596x
print recept
email recept
- Ingredienten:
2 fijngesneden sjalotjes
3 teentjes knoflook
2 theelepels geraspte gemberwortel
2 theelepels korianderzaad
6 fijngesneden gele chilipepers of groene
1/2 kop daun djeruk purut
4 takjes gehakte peterselie
1 theelepel honing
125 ml kokosmelk
500 g gepelde scampi's
2 theelepels canola-olie
1/2 dl limoensap
60 ml witte wijn
1/2 theelepel zout
- Beschrijving:
Meng het citroengras, de sjalot, de knoflook, de gember, de koriander, de chilipepers, de peterselie, de Kaffirbladen, de honing en de kokosnootmelk in een keukenmachine tot een glad mengsel.
Sauteer de scampi's 5 minuten in de olie.
Voeg het limoensap, de witte wijn, het zout en het citroengrasmengsel toe en roerbak nog 3-4 minuten of tot de scampi's gaar zijn.
Reacties op Curry van scampis hete
- Nog geen reacties op dit recept...