Vis - Recept Camarao a bahiana garnalen in tomatensaus
- Informatie:
- Categorie: Vis
- Bekeken: 726x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 gesnipperd ui
6 ontvelde tomaten zonder zaad in stukjes
1/4 kop peterselie
900 g gepelde garnalen
1/2 theelepel zout
peper
1 lepel boter
1 lepel bloem
1 kop kokosmelk
2 gehakte kleine hete pepertjes
Laat, om kokosmelk te maken, gelijke hoeveelheden geraspte, ongezoete kokosnoot en -melk samen 30 minuten sudderen. Druk het door een zeef uit en gebruik de kokosmelk als aangegeven.
- Beschrijving:
Doe de tomaten en peterselie erbij en laat het nog 5 minuten fruiten.
Doe de garnalen erbij en laat ze al roerend 3 minuten sudderen.
Strooi er zout en peper over.
Smelt de boter in een kleine sauspan. Doe er de bloem bij en laat het al roerend 1 minuut fruiten. Voeg de kokosmelk geleidelijk toe, steeds roerend, tot het mengsel enigszins dik is.
Voeg deze saus en de pepers toe aan het garnalenmengsel. Laat 2 minuten sudderen.
Doe het gerecht over in een warme schaal en serveer het met gebakken rijst er omheen.
Reacties op Camarao a bahiana garnalen in tomatensaus
- Nog geen reacties op dit recept...