Vlees - Recept Gehaktballetjes in portugese saus
- Informatie:
- Categorie: Vlees
- Bekeken: 1653x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 winterwortel (± 200 gr) in stukjes
1 grote fijngesnipperde (rode) ui
1 eetlepel bakgember
6 blaadjes kruizemunt
400 gr kalfsgehakt
1 ei
4 eetlepels paneermeel
zout, peper
3 eetlepels bloem
3 eetlepels olie
2 dl pastasaus (pot)
- Beschrijving:
gember in een pan en kook de wortel in ± 25 minuten gaar.
Hak de kruizemunt fijn.
Meng in een kom het gehakt, de rest van de ui, 3/4 deel van de kruizemunt,
het ei, het paneermeel, zout en peper door elkaar en vorm hiervan 24
balletjes.
Druk ze een beetje plat en rol ze door de bloem.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes in ± 10
minuten rondom lichtbruin en gaar.
Prak intussen de wortel met het kookvocht fijn, verwarm de pastasaus en
roer het wortelmengsel en de rest van de kruizemunt erdoor.
Breng op smaak met zout.
Doe de gehaktballetjes in een schaal en schenk de saus erover.
Reacties op Gehaktballetjes in portugese saus
- Nog geen reacties op dit recept...