Vlees - Recept Gevulde champignons met koffiegehakt
- Informatie:
- Categorie: Vlees
- Bekeken: 366x
print recept
email recept
- Ingredienten:
boter voor het invetten
het wit van 1 prei
(1 teentje knoflook)
250 gr mager rundergehakt
1 eidooier
4 eetlepels sterk gezette koffie
4-5 eetlepels paneermeel
Zout, peper
1-2 theelepels kerriepoeder
25 gr boter
peterselie
- Beschrijving:
verwijder de stelen en snijd deze klein.
Beboter een niet te hoge ovenschaal.
Maak de prei schoon en snijd hem in heel dunne ringen.
Pel eventueel het teentje knoflook en hak het fijn.
Bak het gehakt in een pan rul en voeg de prei, knoflook en
champignonstelen toe.
Voeg (van het vuur af) de eidooier, de koffie, het paneermeel, zout, peper
en het kerriepoeder toe en meng alles goed tot een stevige massa.
Zet de champignonhoeden naast elkaar in de beboterde ovenschaal en vul ze
met het gehaktmengsel.
Verdeel er de boter in hele kleine klontjes over en zet de schaal 30-40
minuten in het midden van een op 200°C voorverwarmde oven.
Garneer met verse peterselie.
Lekker met een sneetje stokbrood of warme toast.
Reacties op Gevulde champignons met koffiegehakt
- Nog geen reacties op dit recept...