Vlees - Recept Gekookt rundvlees op zn argentijns
- Informatie:
- Categorie: Vlees
- Bekeken: 202x
print recept
email recept
- Ingredienten:
8 koppen water
900 gr klaprib
225 gr mager pekelspek in plakken
1,6 kg kip in stukken
11/2 theelepel zout
versgemalen zwarte peper
3 gekruide worstjes (liefst Spaanse chorizo) in plakjes
4 wortels in plakjes
4 uien in plakken
5 geperste teentjes knoflook
1 kleine zucchini, geschild en in plakken gesneden
4 tomaten, geschild en gevierendeeld
1 kleine kool in achten
1 groene paprika, van zaad en zaadlijsten ontdaan en gehakt
4 aardappelen, geschild en in schijven
2 preien in ringen
2 eetlepels gehakte peterselie
- Beschrijving:
in een grote pan met de erwten. Breng het water aan de kook, voeg er de
klaprib, het pekelspek, de kip en zout en peper aan toe. Sluit de pan,
draai de vlam laag en laat anderhalf uur sudderen.
Doe dan de worstjes of plakjes Spaanse chorizo en wortel erbij en laat het
15 minuten koken.
Voeg de uien, knoflook, zucchini, tomaten, kool, paprika, aardappelen,
prei en peterselie toe.
Kook het gerecht 20 minuten of tot de aardappelen gaar zijn. Kruid zonodig
bij.
Haal het vlees eruit en leg het op een warme schaal.
Schik de groenten rond het vlees en serveer het gerecht warm.
Reacties op Gekookt rundvlees op zn argentijns
- Nog geen reacties op dit recept...