Voorgerechten - Recept Artisjokken gevulde
- Informatie:
- Categorie: Voorgerechten
- Bekeken: 928x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1/2 citroen
zout
2 sneetjes korstloos, verkruimeld oud witbrood
1 eetlepel kappertjes
100 gr geraspte Parmezaanse kaas
2 eieren
2 tomaten in blokjes
peper en zout
1 eetlepel Parmezaanse kaas
peterselie.
- Beschrijving:
Snijd van 4 artisjokken de steel en 1/3 van de bovenkant af.
Breng in een grote pan ruim water met 1/2 citroen en zout aan de kook en kook de artisjokken in ± 35 minuten gaar (de artisjok is gaar, als u de blaadjes er gemakkelijk uit kunt trekken).
Maak een mengsel van 2 sneetjes korstloos, verkruimeld oud witbrood, 1 eetlepel kappertjes, 100 gr geraspte Parmezaanse kaas, 2 eieren, 2 tomaten in blokjes, peper en zout.
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Vouw de artisjokken open en verwijder met een lepel het hart.
Schep het tomatenmengsel in de artisjokken en bestrooi de vulling met 1 eetlepel Parmezaanse kaas.
Zet de artisjokken in een ovenschaal en laat de vulling in ± 20 minuten helemaal gaar worden.
Garneer met peterselie.
Reacties op Artisjokken gevulde
- Nog geen reacties op dit recept...