Voorgerechten - Recept Artisjokken alla romana
- Informatie:
- Categorie: Voorgerechten
- Bekeken: 985x
print recept
email recept
- Ingredienten:
<br> sap van 1 citroen
<br>1 eetlepel paneermeel
<br> zout
<br> peper
<br>1 blaadje kruizemunt, fijn gehakt
<br>1 theelepel gehakte peterselie
<br>4 ansjovisfilets
<br>4 eetlepels olijfolie
- Beschrijving:
Laat van de steel 3 centimeter staan.
Was de artisjokken in water met citroensap.
Laat ze dan uitlekken.
Snijd 1/3 van de bovenkant van de artisjokken af, hol ze dan uit en strooi wat paneermeel tussen de bladeren.
Bestrooi de ansjovis in het midden met wat peper en zout, kruizemut en peterselie en leg in elke artisjok 1 ansjovisfilet.
Zet de artisjokken met de steel omhoog in een pan en giet er een klein beetje water en de olijfolie bij.
Breng dit aan de kook, draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat het in 30 minuten zachtjes gaar stoven.
Reacties op Artisjokken alla romana
- Nog geen reacties op dit recept...