Voorgerechten - Recept Bloemkool met ansjovis noord-afrika
- Informatie:
- Categorie: Voorgerechten
- Bekeken: 1593x
print recept
email recept
- Ingredienten:
3 geschilde en in blokjes gesneden aardappelen
3 eetlepels olijfolie
2 uitgeperste teentjes knoflook
1 theelepel harissa
0,5 dl water
3 eetlepels citroensap
1 theelepel gemalen karwijzaadjes
1 blikje ansjovisfilets
zout
- Beschrijving:
15 minuten. Laat de groenten goed uitlekken.
Verhit de olijfolie in een pan en fruit hierin de uitgeperste knoflook ca. 2
minuten. Voeg de harissa, het water, het citroensap en de gemalen karwij
toe. Roer alles goed dooreen.
Laat de ansjovis uitlekken. Houd enkele filets achter voor het garneren en
snijd de rest van de ansjovisfilets in zeer kleine stukjes. Voeg de stukjes
ansjovis en de uitgelekte roosjes bloemkool en blokjes aardappel aan de saus
toe. Breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel
op de pan en laat het gerecht 10 minuten zachtjes koken.
Doe het mengsel in een schaal en garneer het gerecht met de achtergehouden
ansjovisfilets.
Reacties op Bloemkool met ansjovis noord-afrika
- Nog geen reacties op dit recept...